Print

Please login or register.
1 Hour 1 Day 1 Week 1 Month Forever
Login with username, password and session length

[Paju Tom]

Спортивные добавки — есть или не есть?

Шаг первый

Первое, что тебе необходимо сделать, если ты пришел в фитнес-зал — это подсчитать калорийность своего суточного рациона. Независимо от того, какие результаты ты хочешь получить (набрать или сбросить вес). Причем подсчитать до мелочей, чтобы ни одна чашечка кофе, ни одна самая маленькая печенюшка не были незаслуженно забыты. Подсчеты лучше проводить в течение семи дней, ведь рацион может различаться в зависимости от дней недели. Для тех, кто собирается сбросить вес, суточная калорийность не должна превышать 2 000 ккал. Для набирающих мышечную массу минимальное количество должно составлять 4 000 ккал.

Главный секрет

Он заключается в том, чтобы набирать положенную калорийность за счет белков и минимального количества углеводов. Белки идут на восстановление мышц и необходимы, т. к. во время тренировок, особенно с «железом», мышцы разрушаются. Однако белок необходим и при тренировках, направленных на сжигание жира. Идеальные продукты в этом смысле — мясо, рыба, дары моря. Морепродукты можно есть даже вечером, т. к. они полностью усваиваются.
Следует отказаться от жиров и «простых» («быстрых») углеводов (булочек, картошки, макарон, сладостей). Идеальным источником «хороших» углеводов является рис. Вообще углеводы необходимы нам как источник энергии и в зале, и в повседневной жизни. Они же являются питанием для мозга. Однако есть их надо в первой половине дня, а после 18 часов полностью исключить, потому что организм устроен так, что будет откладывать «вечерние» плюшки и макароны про запас в виде жира. Впрочем, фрукты вполне допустимы. В случае если ты неисправимый сладкоежка, есть пирожные и конфеты можешь только до 12 дня, да и то в разумных количествах. Когда мы блокируем доступ углеводов, организм начинает ощущать нехватку энергии, и вот тут-то включается механизм сжигания жира.
Впрочем, жиры нам, как оказывается, тоже нужны: 40—60 г жира в день должны присутствовать в рационе обязательно — для энергетики и нормального пищеварения. Полезны все виды растительных жиров: оливковое, подсолнечное и льняное масло. Чрезвычайно полезны жиры, содержащиеся в рыбе.

Для чего нужны добавки?

И действительно, для чего? Дело в том, что количество белка в наших продуктах очень низкое. К примеру, если мясо или рыбу заморозить, то в них разрушится до 70% белка. Вот тут-то нас и выручают добавки. Существует большое количество разновидностей спортивного питания, которые помогают построить грамотную диету. Для роста мышц необходимо как минимум 4—5-разовое питание с достаточным количеством калорий. Добавки помогают снизить нагрузку на желудок за счет того, что они легко усваиваются и содержат минимум жира. Обычно советуют комбинировать: 60—70% рациона составлять из обычной пищи, а остальное — за счет добавок.
По большому счету добавки неплохо было бы употреблять не только спортсменам, а вообще всем людям, живущим на Урале. Слишком уж беден и неразнообразен наш рацион. Однако многие относятся к спортивному питанию очень настороженно. Действительно, бывшие в ходу лет 20 назад добавки первого поколения, которые сейчас уже давно не выпускаются, имели нулевой коэффициент усвояемости и никакого эффекта, кроме разве что вздутия живота. Сейчас выпускаются добавки второго и уже третьего поколения, правда, последние можно заказать только по интернету, и доступны они далеко не всем из-за высокой цены.

Основной набор

Есть основной набор спортивных добавок, которыми пользуются все. Это протеиновые коктейли, белково-углеводные смеси, аминокислоты и витамины.

Протеины


Это высокобелковые продукты (70—90% белка) с практически нулевым содержанием жира и углеводов. Их всегда принимают после тренировки, чтобы белок быстрее попал в мышцы. Дело в том, что существуют такие понятия, как «белковое окно» и «углеводное окно». Мы потренировались и во время занятия сожгли гликоген из мышц. Образуется «углеводное окно», которое длится примерно 30 минут. Если за эти полчаса мы принимаем углеводы, то очень быстро восстанавливаем по­траченный гликоген в мышцах. Потом клетка «закрывается», и на восстановление потребуется гораздо больше времени. «Белковое окно» длится около часа. После тренировки спортсмены пьют белковые коктейли прямо в зале, чтобы быстрее восполнить потраченную энергию и «разрушенные» мышечные волокна. Если твоя цель — набор мышечной массы, то и углеводы, и белки надо пить сразу после тренировки. Первыми углеводы, чуть позже — белки. Совместно принимать эти добавки допустимо, но не рекомендуется, т. к. ферменты для усвоения углеводов и белков совершенно разные.

Гейнеры

И раз уж мы упомянули углеводы, то перейдем к следующему виду добавок — гейнерам. Это высокоуглеводные смеси (15—30% белка и 50—80% углеводов) с высокой калорийностью. Гейнеры дают серьезный прилив энергии, что повышает работоспособность на тренировках и дает мощный импульс росту массы и силовых показателей. Казалось бы, логично пить именно гейнеры — белок в них тоже есть, он и послужит строительным материалом для мышц. Однако тут есть другой подводный камень: высокая калорийность может стать причиной роста не только мышц, но и подкожной прослойки жира. А мышцы без рельефа... — сами понимаете. Получить отложения на животе и боках — не очень приятная перспектива. А потому обычно совмещают прием протеинов и гейнеров. В чистом же виде гейнеры могут пить только эктоморфы (люди с субтильным телосложением), да и то на начальном этапе тренировок, пока не наберется достаточная мышечная масса.

Энергетические коктейли

Пьются во время тренировки, чтобы сил было больше и запасов энергии хватило на долгое время. Однако они нужны, если тренировка длится 2—3 часа, что практически никогда не делается, если вы работаете на наращивание мышечной массы. В противном случае это будет уже занятие на выносливость и на снижение веса. Энергетики актуальны для марафонских бегунов, для лыжников, для всех тех, у кого работа направлена на выносливость — на длительные нагрузки — и мышцы страшно энергетически «голодают».

Аминокислоты

Они поступают в организм вместе с пищей, но не все и не в том количестве, которое требуется для строительства мышечной ткани, поэтому имеет смысл принимать их во время занятий любым видом спорта. Аминокислоты способствуют ускорению обмена веществ, улучшают общее состояние организма и резко усиливают рост мышц, выступая в качестве основного строительного материала. Как здание строится из кирпичей, так и мышечные клетки строятся из аминокислот. Например, такая аминокислота, как глутамин, используется для предотвращения распада мышц до и после тренинга. Плюс ко всему глутамин улучшает восстановление после нагрузок, так как он является одной из важнейших аминокислот в организме. И еще одно его качество — поддержка иммунитета. Креатин увеличивает вашу работоспособность на тренировках за счет дополнительного накопления энергии в клетках. Q10 улучшает сердечно-сосудистую деятельность во время сверхнагрузок. Комплекс незаменимых аминокислот BCAA является мощнейшим антикатаболиком (блокирует разрушение мышц). Инозин повышает выносливость во время тренинга. Если мы принимаем аминокислоты, то сокращаем процесс восстановления мышц до нескольких часов. Однако без белка аминокислоты малоэффективны. Аминокислоты принимаются либо до аэробной нагрузки, либо после, а также на ночь, перед сном. Это очень важно, так как ночью наш организм разрушается. Особенно к 5—6 часам утра процессы катаболизма, т. е. разрушения, господствуют.

Сжигатели жира

На сегодняшний день жиросжигатели на основе кофеина и эфедрина запрещены. Единственный препарат, который можно порекомендовать, — это L-карнитин. Это аминокислота в свободном виде, которая блокирует появление нового жира. Производители часто немного лукавят, когда пишут в аннотациях, что L-карнитин сжигает жир. На самом деле это не так.

Витамины

Это катализаторы всех процессов в организме, отсутствие их в рационе влечет за собой снижение общего тонуса и работоспособности на тренировках. Витамины и минералы заставляют организм функционировать на клеточном уровне. Благодаря витаминам строятся энзимы и гормоны. Энзимы ускоряют химические реакции. Гормоны выступают в роли неких химических вестников, «подсказывающих» нашему организму, что делать. Гормоны регулируют рост, половые характеристики, кровяное давление, сердцебиение, содержание глюкозы и многие другие жизненно важные функции. Благодаря им повышается количество кислорода в крови, увеличивается содержание кровяных клеток. Витамины и минералы принимаются только вместе с пищей, иначе они не усваиваются, а просто проходят «насквозь» и выводятся из организма.

В настоящее время рынок переполнен новейшими разработками в области спортивного питания, и зачастую, читая описание той или иной добавки, диву даешься, какой небывалый результат обещают производители. Однако не стоит обольщаться — ведь, как известно, легких результатов в спорте просто не бывает. Не хотим задеть ничьи патриотические чувства, но отечественные добавки пока, к сожалению, не выдерживают конкуренции. Можно порекомендовать немецкие фирмы MultiPower, американские MSN, Skytech Nutrition. Недавно появилось новое интересное бельгийское питание Nature Best, PERFORMANCE. Однако прежде чем применять что-либо, обязательно посоветуйтесь со своим тренером. И поверьте: гораздо лучше включать в свой рацион то, что было проверено временем и действительно работало, чем впо­следствии горько сожалеть об утраченном здоровье!

Сбросим лишнее

Если твоя цель — похудеть, помни несколько важных правил питания:
Никаких углеводов после 18 часов.
По возможности раздельное питание — белки и углеводы врозь.
Питаться часто и понемногу (чем чаще принимаем пищу, тем быстрее обмен веществ и тем энергичнее сжигается жир).
Общая калорийность рациона не должна превышать 2 000 ккал.
Приучить себя к плотному завтраку. Лучшие варианты — это куриные грудки с рисом, яичница с овсяной кашей или творог.
Сладости — только до полудня.
В зале пить протеины, аминокислоты и L-карнетин.
И «худеющие», и «набирающие» должны пить много воды. Не чая, кофе и соков, а именно чистой воды — до 6–7 литров в день.

Займемся накоплением

Для тех, кто хочет увеличить мышечные объемы, принцип питания тот же самый, что и для худеющих, только углеводов нужно чуть больше.
После 18 часов можно есть белки, особенно если это происходит после тренировки.
Практикуй раздельное питание.
Ешь часто и понемногу.
Общая калорийность рациона должна быть не менее 4 000 ккал.
Плотный завтрак.
Сладкое — до 12 дня.
Добавки: утром и днем — гейнеры, добавляя в них стопроцентные протеины; принимать любые виды аминокислот — чем больше, тем лучше. При напряженных тренировках можно пить энергетики. L-карнитин в общем не особо нужен, но его можно пить для профилактики образования лишнего жира. На ночь пить аминокислоты и прямо перед сном — протеин.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111&osCsid=d8f5798fa831fca75485c51f291ed348

!

[Paju Tom]

ПРОТЕИН

Протеин (от лат. protein – белок) – это основной компонент для восстановления и роста мышечных тканей человека. Именно его процентное содержание, вместе с содержанием жиров и углеводов, указывается на упаковке любого пищевого продукта. Поскольку белок это главная составляющая любого живого организма, его употребление в достаточном количестве намного важнее, чем достаточное поступление в организм витаминов и микроэлементов. Попав в организм человека любой белок расщепляется пищеварительной системой на отдельные аминокислоты, которые попадая в кровь разносятся по всему человеческому организму. Именно из аминокислот организм  “строит” свои мышечные клетки. Поэтому чем легче будет усваиваться поступающий в организм белок, тем активнее будет идти восстановление мышц при интенсивных нагрузках, и тем быстрее будет запускаться механизм роста новой мышечной ткани.

Важно, что протеин это пищевая добавка и он абсолютно безвреден для организма, конечно, если употреблять его в разумных количествах.

Протеины (белки) – это та же еда, которую все мы употребляем ежедневно, единственное отличие от нормальной пищи заключается в том, что протеин, который мы привыкли видеть на прилавках спортивных магазинов, находится в порошковой или жидкой  форме.Самым первым протеином, который начали производить еще много лет назад было сухое молоко. Постепенно фармакологические фирмы специализирующиеся на спортивном питании начали  его (протеин) обезжиривать (общеизвестно, что основной враг культуристов – это жир). Затем – добавлять витамины и минералы. По мере развития промышленных технологий удалось достичь разделения молочно-сывороточного белка  и казеина (два составляющих молочного белка).

Постепенно молочный белок стали расщеплять даже на отдельные аминокислоты, тем самым максимально облегчив работу пищеварительной системе человека и сделав протеины отличным источником белка для спортсменов. Важно, что протеин это не только стимулятор, для нормального синтеза в мышечных клетках, но и главный источник аминокислот в организме. Если в организме человека количество протеина находится на должном уровне, то синтез происходит намного быстрее.

Принимать протеин нужно в ограниченных количествах, слишком большое количество будет выведено из организма естественным путем и не принесет никакой пользы. Здесь всё зависит от индивидуальных физических нагрузок: чем больше вы тренируетесь, тем больше вам требуется  протеина.  Рекомендуется принимать около 2 грамм протеина на 1 килограмм собственного веса тела, так же немаловажным фактором является количество потребляемых вами углеводов. Специалисты диетологи выявили оптимальную пропорцию: 30% в рационе питания – это белки, 60% – углеводы и 10% – жиры. Используйте в своем рационе такие пропорции и ваш организм будет полностью здоров, никаких нарушений не будет возникать.Основные источники биологически доступного белка для организма – это сывороточный белок, казеинаты, яичный белок и соя, кроме того существует много других способов обработки протеинов.





http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_157&sort=6a&page=1

http://www.sportnutrition.ee/category/19/page/0

[Paju Tom]

СПОРТИВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ЖЕНЩИН

Хотите побыстрее стать стройной? Научитесь правильно применять спортивные пищевые добавки!

Важные премудрости
Заходя в магазины спортивного питания прилавки прямо-таки ломятся от изобилия ( по крайней мере, в столице ). Решить, какой спортивный продукт нужен лично вам не проще, чем освоить университетскую программу по химии. Чего только не напридумывали для «фитнесисток»! Есть от чего прийти в растерянность, тем более, что одно рекомендуют пить ( съедать ) перед тренировкой, другое – прямо между сетами, а третье будто бы помогает восстановить силы после тренировки. И все это богатство предлагается в самых разных банках, бутылках и бутылочках, так что просто голова идет кругом.
Здесь мы постарались составить для вас краткий путеводитель по миру спортивного питания. Помните, что такие продукты содержат потенциальные аллергены вроде ароматизаторов и консервантов. Так что прежде чем покупать большую упаковку продукта, возьмите самую маленькую из имеющихся. Поставьте на себе эксперимент и только в случае успеха расходуйте деньги на упаковку побольше. Действие продуктов спортивного питания никогда не бывает мгновенным. Обычно организм привыкает к новому продукту 2-3 недели и только потом начинает извлекать пользу.

Когда пить обычную воду?
В нашем организме вода «отвечает» за множество жизненно важных функций, в том числе за терморегуляцию. Для спортсменок этот вопрос принципиальный. Упражнения значительно повышают температуру тела. Если бы не вода, через час интенсивной аэробики вас бы точно хватил тепловой удар. Напиться водой перед тренировкой – все равно, что залить воду в радиатор: недолив грозит перегревом. Нехватка всего лишь 2% жидкости в организме означает понижение спортивной результативности на 10%! Если вам не хватает 10% воды – это уже высокая степень обезвоживания. Упражнения при этом будут казаться невыносимо тяжелыми, а чтобы выполнить прежнее число сетов и повторов, рабочие веса придется снизить вполовину. Ну а это уже не тренинг, а пустая трата времени.
Для того ,чтобы чувствовать себя хорошо во время тренировки, выпейте перед ней 200мл воды. Внимание! Пить воду надо неспешно, мелкими глотками. Если выпить воду залпом, она почти сразу окажется в мочевом пузыре и попроситься обратно. Если тренировка продолжается час и более того, пейте 100-200г воды каждые 15-20 минут тренинга. Дожидаться жажды не стоит. Она появляется, когда дефицит жидкости в организме уже составляет более литра. Спортивные медики считают, что фитнесистка, практикующая аэробику 3-5 раз в неделю, должна выпивать сверх рациона не менее 3 литров воды без газа.
Когда: до, во время и после тренировки.

Когда стоит пить низкоуглеводные напитки?
Чтоб тренировка была успешна, вам необходим хороший источник энергии. Глюкоза крови не подходит. Она заканчивается уже на 4-8 минуте тренинга. Энергией вас обеспечит гликоген, другими словами, заранее «законсервированный» в мышцах и печени концентрат глюкозы. Такого запаса хватает, чтобы нормально тренироваться около часа. Потренировавшись целый час работоспособность падает в половину, и организм переходит на аварийный источник энергии – начинает «пережигать» мышцы. Однако эффективность такого «топлива» невысока, так что прежней интенсивности вы уже не покажете. Истощение запасов гликогена – вот основная причина мышечной усталости.
Уже двадцать лет назад исследования показали, что спортсмены, выпивающие прямо на тренировке водный раствор глюкозы ( 18-25 г глюкозы на обычную бутылку 0,33 л ), способны тренироваться дольше, чем те, кто пьет простую воду. Опираясь на этот факт, спортивная индустрия создала приятные низкоуглеводные напитки. Они повысят вашу выносливость и уберегут мышцы, если вы собираетесь тренироваться дольше часа. По ходу такой длинной тренировки надо выпить по 100-200 г напитка на каждые 15-20 минут.
Такие напиткие представляют собой раствор глюкозы и сахарозы. Эти углеводы легко усваиваются и восполняют собой уменьшающиеся запасы гликогена. К тому же в состав многих напитков включены разные полезные добавки.
Когда: перед длительной тренировкой и во время нее, особенно в жаркую и/или влажную погоду.

Нужны ли мне напитки с высоким содержанием углеводов?
Скорее всего нет. Напитки с высоким содержанием углеводов ( порция такого напитка содержит до 110 г углеводов ) нужны, когда вам предстоит настоящее спортивное испытание вроде велопробега в сотню километров или многочасового пешего похода. Высокоуглеводные напитки хороши для бегуна-марафонца, но если вы тренируетесь без экстрима, они обернуться перебором калорий. Казалось бы, лишний сахар отложится в виде гликогена, но ваша печень не резиновая, всех углеводов не вместит. Избыток будет превращен в жир и упрятан под кожу. А это уже совсем ни к чему!
Когда: исключительно во время длительных и тяжелых физических нагрузок.

Нужны ли мне белковые коктейли?

Здесь имеются в виду порошковые протеины, которые надо замешивать на воде или обезжиренном молоке. Белковые коктейли содержать от 40 до 70 г белка на порцию. Пить такие коктейли нужно после тренировки, чтобы обеспечить мышцы строительным материалом для роста. Кстати, адаптируясь к тренировкам, мышцы повышают потребность в белке. Если оставить потребление белка на прежнем уровне, есть риск забуксовать в результативности. Дополнительный белок делает мышцы упругими и наполненными. Вообще – то, можно съесть лишний кусок говядины, но уж больно долго готовить. Разовая норма белка составляет 40-50 г. Перебарщивать не стоит. Белок не имеет эффекта допинга. Избыток белка организм выведет с мочой, только и всего. Рекомендуем вам выпивать белковый коктейль после тренировки.
Если вам уже за  30, натурального белка надо есть меньше. Он хуже усваивается и полон жира. Лучше перейти на белковые коктейли и еще раза два в неделю есть морскую рыбу – тунца или лосося. В них достаточно белка и нет животного жира!
Когда: после интенсивных силовых тренировок

Кому нужны сжигатели жира?

Активные компоненты жиросжигателей – эфедра, кофеин, пиколинат хрома, L – карнитин и пируваты. В этом ряду самой эффективной считается комбинация эфедрина с кофеином ( в настоящее время эфедрин и эфедросодержащие препараты запрещены ). Что касается всего остального, то мнения тут диаметрально расходятся. Эффект снижения веса доказан только на животных, ну а на человеке он не перепроверялся. Сами по себе и пиколинат, и L – карнитин, и пируваты считаются полезными, потому их и продают как добавки. Но их жиросжигающие способности так и не доказаны с научной точки зрения.
Профессиональные фитнесистки делают выбор в пользу эфедрина с кофеином. Вдобавок, такие препараты «удобны» тем, что «взвинчивают» психику. Нервное возбуждение помогает выкладываться. Нужно помнить, что данный тип сжиросжигателя не подходит кормящим мамам, беременным и людям с сердечными неполадками. ( В настоящее время эфедриносодержащие добавки запрещены!!! ).
Когда: в период тренировок, нацеленных на снижение веса.

Когда имеет смысл принимать заменители пищи?
Такой вид добавок появился на прилавках недавно, когда выяснилось, что состояние фигуры зависит не столько от количества съеденного, сколько от соотношения белков, углеводов и жиров в питании. Каждый пакетик порошкового заменителя содержит макронутриенты в идеальной пропорции. Энергетическая ценность порции составляет около 300 калорий, что эквивалентно разовому приему пищи. Эти добавки удобны как перекус на ходу, когда нет времени нормально поесть. В профессиональном фитнесе заменители питания применяют на этапе «шлифовки» фигуры, когда приходится соблюдать особенно строгую диету. Такие заменители будут полезные всем - не надо ломать голову подсчетом калорий и удельного содержания углеводов, жиров и белков. Эксперименты по полной замене натуральных продуктов данной пищевой добавкой показали ее полную безвредность даже в случае полугодового применения. ( Дальше эксперимент не продолжили из-за ненадобности ).
Когда: после тренировки и на этапе снижения веса.

А как насчет минерализованных спортивных напитков?
У некоторых учёных есть мнение ,что воду,которую пьют спортсмены, необходимо обогощать минералами. Мол, такие соли выводятся потом с потом, ну а дефицит солей ухудшает спортивные качества мускулатуры. К тому же вода будто бы лучше усваивается организмом, когда содержит минеральные соли. Однако существенные потери минеральных солей угрожает лишь марафонцам. Силовые и аэробные тренировки в фитнесе не сопровождаются опасно обильным потоотделением.
Но к сожалению, для пополнения минералов такие напитки не совсем подходят. Солей в них слишком мало. Бесспорно лишь одно: у напитков приятный вкус и потому они легко пьются. И выпить их можно больше, чем простой воды. Стоит ли переплачивать за такое «удобство», решать вам.

Восстановление после тренировки

Если вы не собираетесь наращивать мышечную массу и не считаете себя фанаткой фитнеса, вам всёравно необходимы спортивные добавик после тренировки. В течении 30-40 минут после физнагрузок действует так называемое «углеводное» окно, когда обессилившие мышцы как губка впитывают сахар. Недавно ученые открыли, что то самое правило действует в отношении белка. И он усваивается ударными темпами. Если вы хорошенько заправитесь углеводами и белками после тренировки, то эффективность от неё будет сильнее. Однако поесть в раздевалке вам вряд ли удастся. Да и не полезет вам в желудок твердая пища. Белково-углеводный коктейль – идеальный выход. Можно заказать его в клубном баре, а можно заранее приготовить и принести в термосе.
Правило тут такое: коктейль должен содержать 0,5 г белка и 0,7 г углеводов на каждый килограмм вашего веса. Если, к примеру, ваш вес – 59 кг, то после тренировки вам потребуется где-то 24 г белка и 40 г углеводов. Из натуральных продуктов считаются вареная фасоль, бобы и соя. Они содержат белки и углеводы в похожем соотношении.


Bonsuna.com toidulisandid Maardus Vana Narva mnt 22

[Paju Tom]

АМИНОКИСЛОТЫ В СПОРТЕ

Любой живой организм от самых крупных животных до крошечного микроба состоит из белков. Разнообразные формы белков принимают участие во всех процессах, происходящих в живых организмах. В теле человека из белков формируются мышцы, связки, сухожилия, все органы и железы, волосы, ногти; белки входят в состав жидкостей и костей.Ферменты и гормоны, катализирующие и регулирующие все процессы в организме, также являются белками. Дефицит белков в организме может привести к нарушению водного баланса, что вызывает отеки. Каждый белок в организме уникален и существует для специальных целей. Белки не являются взаимозаменяемыми.Они синтезируются в организме из аминокислот, которые образуются в результате расщепления белков, находящихся в пищевых продуктах.



Таким образом, именно аминокислоты, а не сами белки являются наиболее ценными элемента- ми питания. Помимо того, что аминокислоты образуют белки, входящие в состав тканей и органов человеческого организма, некоторые из них выполняют роль нейромедиаторов (нейротрансмиттеров) или являются их предшественниками. Нейромедиаторы – это химические вещества, передающие нервный импульс с одной нервной клетки на другую. Таким образом, некоторые аминокислоты необходимы для нормальной работы головного мозга. Аминокислоты способствуют тому, что витамины и минералы адекватно выполняют свои функции. Некоторые аминокислоты непосредственно снабжают энергией мышечную ткань. Существует около 28 аминокислот. В организме человека многие из них синтезируются в печени. Однако некоторые из них не могут быть синтезированы в организме, поэтому человек обязательно должен получать их с пищей. К таким незаменимым аминокислотам относятся – гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Аминокислоты, которые синтезируются в печени, включают аланин, аргинин, аспарагин, аспартовую кислоту, цитруллин, цистеин, гамма-аминомасляную кислоту, глютамовую кислоту, глютамин, глицин, орнитин, пролин, серин, таурин, тирозин.

Процесс синтеза белков постоянно идет в организме. В случае, когда хоть одна незаменимая аминокислота отсутствует, образование белков приостанавливается. Это может привести к самым различным серьезным проблемам – от нарушения пищеварения до депрессии и замедления роста.

Как возникает такая ситуация? Легче, чем это можно себе представить. Многие факторы приводят к этому, даже, если ваше питание сбалансировано и вы потребляете достаточное количество белка. Нарушение всасывания в желудочно-кишечном тракте, инфекция, травма, стресс, прием некоторых лекарственных препаратов, процесс старения и дисбаланс других питательных веществ в организме – все это может привести к дефициту незаменимых аминокислот.

Следует иметь в виду, что все вышесказанное вовсе не означает, что потребление большого количества белков поможет решить любые проблемы. В действительности, это не способствует сохранению здоровья.

Избыток белков создает дополнительный стресс для почек и печени, которым надо перерабатывать продукты метаболизма белков, основным из них является аммиак.

Аммиак очень токсичен для организма, поэтому печень немедленно перерабатывает его в мочевину, которая затем поступает с током крови в почки, где отфильтровывается и выводится наружу.

До тех пор, пока количество белка не слишком велико, а печень работает хорошо, аммиак нейтрализуется сразу же и не причиняет никакого вреда. Но если его слишком много и печень не справляется с его обезвреживанием (в результате неправильного питания, нарушения пищеварения и/или заболеваний печени) – в крови создается токсический уровень аммиака. При этом может возникнуть масса серьезных проблем со здоровьем, вплоть до печеночной энцефалопатии и комы.

Слишком высокая концентрация мочевины также вызывает повреждение почек и боли в спине.

Следовательно, важным является не количество, а качество потребляемых с пищей белков.

В настоящее время можно получать незаменимые и заменимые аминокислоты в виде биологически активных пищевых добавок.

Это особенно важно при различных заболеваниях и при применении редукционных диет. Вегетарианцам необходимы такие добавки, содержащие незаменимые аминокислоты, чтобы организм получал все необходимое для нормального синтеза белков.

Имеются разные виды биологически активных пищевых добавок, содержащих аминокислоты. Аминокислоты входят в состав некоторых поливитаминов, белковых смесей.

Есть в продаже формулы, содержащие комплексы аминокислот или содержащие одну или две аминокислоты. Они представлены в различных формах: в капсулах, таблетках, жидкостях и порошках. Большинство этих аминокислот получены из белков животного или растительного происхождения, а также дрожжевых протеинов. Кристаллические несвязанные аминокислоты (см. ниже) получены в основном из белков растительного происхождения.

При выборе добавки, содержащей аминокислоты, предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим L-кристаллические аминокислоты, стандартизированные по Американской Фармакопее (USP).

Большинство аминокислот существует в виде двух форм, химическая структура одной является зеркальным отображением другой. Они называются D- и L-формами, например D-цистин и L-цистин…

D означает dextra (правая на латыни), а L – levo (соответственно, левая). Эти термины обозначают направление вращения спирали, являющейся химической структурой данной молекулы. Белки животных и растительных организмов созданы в основном L-формами аминокислот (за исключением фенилаланина, который представлен D, L формами).

Таким образом, пищевые добавки, содержащие L-аминокислоты, считаются более подходящими для биохимических процессов человеческого организма.

Свободные, или несвязанные, аминокислоты представляют собой наиболее чистую форму.

Они не нуждаются в переваривании и абсорбируются непосредственно в кровоток. После приема внутрь всасываются очень быстро и, как правило, не вызывают аллергических реакций.

Для получения наилучших результатов используют порошок. Отдельные аминокислоты принимают натощак, лучше всего утром или между приемами пищи с небольшим количеством витаминов В6 и С. Если вы принимаете комплекс аминокислот, включающий все незаменимые – это лучше делать через 30 минут после или за 30 минут до еды.

Лучше всего принимать и отдельные аминокислоты, например BCAA (Л-Лейцин; Л-Изолейцин; Л-Валин) и комплексные аминокислоты, но в разное время.

Детям не следует давать пищевые добавки с аминокислотами.

[Paju Tom]

Л-Аланин

Алании способствует нормализации метаболизма глюкозы. Установлена взаимосвязь между избытком аланина и инфицированием вирусом Эпштейна-Барра, а также синдромом хронической усталости. Одна из форм аланина – бета-аланин – является составной частью пантотеновой кислоты и коэнзима А – одного из самых важных катализаторов в организме.

Л-Аргинин


Аргинин замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы организма. Он повышает активность и увеличивает размер вилочковой железы, которая вырабатывает Т-лимфоциты. В связи с этим аргинин полезен людям, страдающим ВИЧ-инфекцией и злокачественными новообразованиями.

Его также применяют при заболеваниях печени (циррозе и жировой дистрофии), он способствует дезинтоксикационным процессам в печени (прежде всего обезвреживанию аммиака). Семенная жидкость содержит аргинин; его иногда применяют в комплексной терапии бесплодия у мужчин.

В соединительной ткани и в коже также находится большое количество аргинина, поэтому он эффективен при различных травмах.

Аргинин – важный компонент обмена веществ в мышечной ткани. Он способствует поддержанию оптимального азотного баланса в организме, так как участвует в транспортировке и обезвреживании избыточного азота в организме.

Аргинин помогает снизить вес, так как вызывает некоторое уменьшение запасов жира в организме.

Аргинин входит в состав многих энзимов и гормонов. Оказывает стимулирующее действие на выработку инсулина поджелудочной железой в качестве компонента вазопрессина (гормона гипофиза) и помогает синтезу гормона роста. Хотя аргинин синтезируется в организме, его образование может быть снижено у новорожденных. Источниками аргинина являются шоколад, кокосовые орехи, молочные продукты, желатин, мясо, овес, арахис, соевые бобы, грецкие орехи, белая мука, пшеница и пшеничные зародыши.

Люди, имеющие вирусные инфекции, в том числе Herpes simplex, не должны принимать аргинин в виде пищевых добавок и должны избегать потребления продуктов, богатых аргинином. Беременным и кормящим грудью матерям не следует употреблять пищевые добавки с аргинином. Прием небольших доз аргинина рекомендуется при заболеваниях суставов и соединительной ткани, при нарушениях толерантности к глюкозе, заболеваниях печени и травмах. Длительный прием не рекомендован.

Л-Аспарагин

Аспарагин необходим для поддержания баланса в процессах, происходящих в центральной нервной системе; препятствует как чрезмерному возбуждению, так и излишнему торможению. Он участвует в процессах синтеза аминокислот в печени.

Больше всего аспарагина в мясных продуктах. Аспартовая кислота. Так как аспартовая кислота повышает жизненную силу, то ее применяют при усталости.

Она играет также важную роль в процессах метаболизма. Аспартовую кислоту часто назначают при заболеваниях нервной системы.

Она полезна спортсменам, а также при нарушениях функции печени. Стимулирует иммунитет за счет повышения продукции иммуноглобулинов и антител. Аспартовая кислота в больших количествах содержится в белках растительного происхождения, полученных из пророщенных семян.

Карнитин


Строго говоря, карнитин не является аминокислотой, но его химическая структура сходна со структурой аминокислот, и поэтому их обычно рассматривают вместе. Карнитин не участвует в синтезе белков и не является нейромедиатором. Его основная функция в организме – это транспорт длинноцепочечных жирных кислот, в процессе окисления которых выделяется энергия.

Это один из основных источников энергии для мышечной ткани. Таким образом, карнитин увеличивает переработку жира в энергию и предотвращает отложение жира в организме, прежде всего в сердце, печени, скелетной мускулатуре.

Карнитин снижает вероятность развития осложнений сахарного диабета, связанных с нарушениями жирового обмена, замедляет жировое перерождение печени при хроническом алкоголизме и риск возникновения заболеваний сердца.

Карнитин обладает способностью снижать уровень триглицеридов в крови, способствует снижению массы тела и повышает силу мышц у больных с нервно-мышечными заболеваниями.

Считается, что некоторые варианты мышечных дистрофий связаны с дефицитом карнитина. При таких заболеваниях люди должны получать большее количество этого вещества, чем это положено по нормам.

Карнитин также усиливает антиоксидантное действие витаминов С и Е. Он может синтезироваться в организме при наличии железа, тиамина, пиридоксина и аминокислот лизина и метионина.

Синтез карнитина осуществляется в присутствии также достаточного количества витамина С.

Недостаточное количество любого из этих питательных веществ в организме приводит к дефициту карнитина.

Карнитин поступает в организм с пищей, прежде всего с мясом и другими продуктами животного происхождения.

Большинство случаев дефицита карнитина связано с генетически обусловленным дефектом в процессе его синтеза. К возможным проявлениям недостаточности карнитина относятся нарушения сознания, боли в сердце, слабость в мышцах, ожирение.

Мужчинам вследствие большей мышечной массы требуется большее количество карнитина, чем женщинам. У вегетарианцев более вероятно возникновение дефицита этого питательного вещества, чем у невегетарианцев, в связи с тем, что карнитин не встречается в белках растительного происхождения.

Более того, метионин и лизин (аминокислоты, необходимые для синтеза карнитина) также не содержатся в растительных продуктах в достаточных количествах.

Для получения необходимого количества карнитина вегетарианцы должны принимать пищевые добавки или есть обогащенные лизином продукты, такие как кукурузные хлопья.

Карнитин представлен в биологически активных пищевых добавках в виде: L-карнитина, ацетил-L-карнитина, L -карнитина тартрата и L – Карнитина гидрохлорида.

Л-Цитруллин

Л-Цитруллин повышает энергообеспечение, стимулирует иммунную систему, в процессах обмена веществ превращается в L-аргинин.

Обезвреживает аммиак, повреждающий клетки печени. Цитруллин преимущественно находится в печени.

Л-Цистеин и Л-Цистин

Эти две аминокислоты тесно связаны между собой, каждая молекула цистина состоит из двух молекул цистерна, соединенных друг с другом. Цистерн очень нестабилен и легко переходит в L-цистин, и одна аминокислота легко переходит в другую при необходимости.

Обе аминокислоты относятся к серосодержащим и играют важную роль в процессах формирования тканей кожи. Имеют значение для дезинтоксикационных процессов.

Цистерн входит в состав альфа-кератина, основного белка ногтей, кожи и волос. Он способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи.

Цистерн входит в состав и других белков организма, в том числе некоторых пищеварительных ферментов.

Цистерн помогает обезвреживать некоторые токсические вещества и защищает организм от повреждающего действия радиации. Он представляет собой один из самых мощных антиоксидантов, при этом его антиоксидантное действие усиливается при одновременном приеме витамина С и селена.

Цистерн является предшественником глютатиона – вещества, оказывающего защитное действие на клетки печени и головного мозга от повреждения алкоголем, некоторых лекарственных препаратов и токсических веществ, содержащихся в сигаретном дыме.

Цистерн растворяется лучше, чем цистин, и быстрее утилизируется в организме, поэтому его чаще используют в комплексном лечении различных заболеваний. Это аминокислота образуется в организме из L-метионина, при обязательном присутствии витамина В6.

Дополнительный прием цистерна необходим при ревматоидном артрите, заболеваниях артерий, раке. Он ускоряет выздоровление после операций, ожогов, связывает тяжелые металлы и растворимое железо. Эта аминокислота также ускоряет сжигание жиров и образование мышечной ткани.

L-цистерн обладает способностью разрушать слизь в дыхательных путях, благодаря этому его часто применяют при бронхитах и эмфиземе легких. Он ускоряет процессы выздоровления при заболеваниях органов дыхания и играет важную роль в активизации лейкоцитов и лимфоцитов.

Вместо цистерна можно применять цистин или N-ацетилцистеин. N-ацетилцистеин помогает уменьшить отрицательные последствия химио- и лучевой терапии.

Так как это вещество увеличивает количество глютатиона в легких, почках, печени и красном костном мозге, оно замедляет процессы старения, например уменьшая количество старческих пигментных пятен. N-ацетилцистеин более эффективно повышает уровень глютатиона в организме, чем цистин или даже сам глютатион.

Люди с сахарным диабетом должны быть осторожны при приеме добавок с цистеином, так как он обладает способностью инактивировать инсулин.

При цистинурии, редком генетическом состоянии, приводящем к образованию цистиновых камней, принимать цистерн нельзя.

[Paju Tom]

Диметилглицин

Диметилглицин – это производное глицина – самой простой аминокислоты. Он является составным элементом многих важных веществ, таких как аминокислоты метионин и холин, некоторых гормонов, нейромедиаторов и ДНК.

В небольших количествах диметилглицин встречается в мясных продуктах, семенах и зернах.

Хотя с дефицитом диметилглицина не связано никаких симптомов, прием пищевых добавок с Диметилглицином оказывает целый ряд положительных эффектов, включая улучшение энергообеспечения и ускорение умственной деятельности.

Диметилглицин также стимулирует иммунитет, уменьшает содержание холестерина и триглицеридов в крови, помогает нормализации артериального давления и уровня глюкозы, а также способствует нормализации функции многих органов. Его также применяют при эпилептических припадках.

Гамма-аминомасляная кислота

Гамма-аминомасляная кислота (GABA) выполняет в организме функцию нейромедиатора центральной нервной системы. Она незаменима для обмена веществ в головном мозге.

Гамма-аминомасляная кислота в организме образуется из другой аминокислоты – глютаминовой. Она уменьшает активность нейронов и предотвращает перевозбуждение нервных клеток.

Гамма-аминомасляная кислота снимает возбуждение и оказывает успокаивающее действие, ее можно принимать также как транквилизаторы (диазепам, феназепам и др.), но без риска развития привыкания.

Эту аминокислоту используют в комплексном лечении эпилепсии и артериальной гипертензии. Так как она оказывает релаксирующее действие, ее применяют при лечении нарушений половых функций.

Гамма-аминомасляную кислоту назначают при синдроме дефицита внимания.

Избыток гамма-аминомасляной кислоты, однако, может увеличить беспокойство, одышку, дрожание конечностей.

Глютаминовая кислота

Глютаминовая кислота является нейромедиатором, передающим импульсы в центральной нервной системе. Эта аминокислота играет важную роль в углеводном обмене и способствует проникновению кальция через гематоэнцефалический барьер.

Глютаминовая кислота может использоваться клетками головного мозга в качестве источника энергии. Она также обезвреживает аммиак, отнимая атомы азота в процессе образования другой аминокислоты – глютамина. Этот процесс – единственный способ обезвреживания аммиака в головном мозге.

Глютаминовую кислоту применяют при коррекции расстройств поведения у детей, а также при лечении эпилепсии, мышечной дистрофии, язв, гипогликемических состояний, осложнений инсулинотерапии сахарного диабета и нарушений умственного развития.

Л-Глютамин

Л-Глютамин – это аминокислота, наиболее часто встречающаяся в мышцах в свободном виде. Он очень легко проникает через гематоэнцефалический барьер и в клетках головного мозга, переходит в глютаминовую кислоту и обратно.

Глютамин увеличивает количество гамма-аминомасляной кислоты, которая необходима для поддержания нормальной работы головного мозга.

Глютамин также поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие в организме и здоровое состояние желудочно-кишечного тракта, необходим для синтеза ДНК и РНК.

Глютамин – активный участник азотного обмена. Его молекула содержит два атома азота и образуется из глютаминовой кислоты путем присоединения одного атома азота. Таким образом, синтез глютамина помогает удалить избыток аммиака из тканей, прежде всего из головного мозга, и может переносить азот внутри организма.

Глютамин находится в больших количествах в мышцах и используется для синтеза белков, клеток скелетной мускулатуры. Поэтому пищевые добавки с глютамином применяются культуристами и при различных диетах, а также для профилактики потери мышечной массы при таких заболеваниях, как злокачественные новообразования и СПИД, после операций и при длительном постельном режиме.

Дополнительно глютамин применяют также при лечении артритов, аутоиммунных заболеваниях, фиброзах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пептических язвах, заболеваниях соединительной ткани.

Глютамин улучшает деятельность мозга и поэтому применяется при эпилепсии, синдроме хронической усталости, импотенции, шизофрении и сенильной деменции. L-глютамин уменьшает патологическую тягу к алкоголю, поэтому применяется при лечении хронического алкоголизма.

Глютамин содержится во многих продуктах как растительного, так и животного происхождения, но он легко уничтожается при нагревании.

Шпинат и петрушка являются хорошими источниками глютамина, но при условии, что их потребляют в сыром виде.

Пищевые добавки, содержащие глютамин, следует хранить только в сухом месте, иначе глютамин переходит в аммиак и пироглютаминовую кислоту.

Не принимают глютамин при циррозе печени, заболеваниях почек, синдроме Рейе.

Глютатион

Глютатион, так же как и карнитин, не является аминокислотой. По химической структуре это трипептид, получаемый в организме из цистерна, глютаминовой кислоты и глицина.

Глютатион является антиоксидантом. Больше всего глютатиона находится в печени (некоторое его количество высвобождается прямо в кровоток), а также в легких и желудочно-кишечном тракте.

Он необходим для углеводного обмена, а также замедляет старение за счет влияния на липидный обмен и предотвращения возникновения атеросклероза. Дефицит глютатиона прежде всего сказывается на нервной системе, вызывая нарушения координации, мыслительных процессов, тремор.

Количество глютатиона в организме уменьшается с возрастом. В связи с этим пожилые люди должны получать его дополнительно.

Однако предпочтительнее употреблять пищевые добавки, содержащие цистерн, глютаминовую кислоту и глицин – то есть вещества, синтезирующие глютатион.

Наиболее эффективным считается прием N-ацетилцистеина.

Л-Глицин

Л-Глицин замедляет дегенерацию мышечной ткани, так как является источником креатина – вещества, содержащегося в мышечной ткани и используемого при синтезе ДНК и РНК. Глицин необходим для синтеза нуклеиновых кислот, желчных кислот и заменимых аминокислот в организме.

Глицин входит в состав многих антацидных препаратов, применяемых при заболеваниях желудка. Глицин полезен для восстановления поврежденных тканей, так как в больших количествах содержится в коже и соединительной ткани.

Он необходим для центральной нервной системы и хорошего состояния предстательной железы. Он выполняет функцию тормозного нейромедиатора и таким образом может предотвратить эпилептические судороги.

Его применяют в лечении маниакальнодепрессивного психоза, глицин может быть эффективен при гиперактивности.

Избыток глицина в организме вызывает чувство усталости, но адекватное количество обеспечивает организм энергией. При необходимости глицин в организме может превращаться в серин.

Л-Гистидин

Л-Гистидин – это незаменимая аминокислота, способствующая росту и восстановлению тканей. Гистидин входит в состав миелиновых оболочек, защищающих нервные клетки, а также необходим для образования красных и белых клеток крови.

Гистидин защищает организм от повреждающего действия радиации, способствует выведению тяжелых металлов из организма и помогает при СПИДЕ.

Слишком высокое содержание гистидина может привести к возникновению стресса и даже психических нарушений (возбуждения и психозов).

Неадекватное содержание гистидина в организме ухудшает состояние при ревматоидном артрите и при глухоте, связанной с поражением слухового нерва. Метионин способствует понижению уровня гистидина в организме.

Гистамин, очень важный компонент многих иммунологических реакций, синтезируется из гистидина.

Гистамин также способствует возникновению полового возбуждения. В связи с этим одновременный прием биологически активных пищевых добавок, содержащих гистидин, ниацин и пиридоксин (необходимых для синтеза гистамина), может оказаться эффективным при половых расстройствах.

Так как гистамин стимулирует секрецию желудочного сока, применение гистидина помогает при нарушениях пищеварения, связанных с пониженной кислотностью желудочного сока.

Люди, страдающие маниакально-депрессивным психозом, не должны принимать гистидин, за исключением случаев, когда дефицит этой аминокислоты точно установлен.

Гистидин находится в рисе, пшенице и ржи.

[Paju Tom]

Л-Изолейцин


Л-Изолейцин – одна из незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза гемоглобина.

Также стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения.

Метаболизм изолейцина происходит в мышечной ткани.

Изолейцин – одна из трех разветвленных аминокислот. Эти аминокислоты очень нужны спортсменам, так как они увеличивают выносливость и способствуют восстановлению мышечной ткани.

Изолейцин необходим при многих психических заболеваниях; дефицит этой аминокислоты приводит к возникновению симптомов, сходных с гипогликемией.

К пищевым источниками изолейцина относятся миндаль, кешью, куриное мясо, турецкий горох, яйца, рыба, чечевица, печень, мясо, рожь, большинство семян, соевые белки.

Имеются биологически активные пищевые добавки, содержащие изолейцин (BCAA). При этом необходимо соблюдать правильный баланс между изолейцином и двумя другими разветвленными аминокислотами – лейцином и валином. Наиболее эффективная комбинация разветвленных аминокислот – приблизительно 1 мг изолейцина на каждые 2 мг лейцина и 2 мг валина.

Л-Лейцин


Л-Лейцин – незаменимая аминокислота, относящаяся к трем разветвленным аминокислотам. Действуя вместе, они защищают мышечные ткани и являются источниками энергии, а также способствуют восстановлению костей, кожи, мышц, поэтому их прием часто рекомендуют в восстановительный период после травм и операций.

Лейцин также несколько понижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста.

К пищевым источникам лейцина относятся бурый рис, бобы, мясо, орехи, соевая и пшеничная мука.

Биологически активные пищевые добавки, содержащие лейцин, применяются в комплексе с валином и изолейцином. Их следует принимать с осторожностью, чтобы не вызвать гипогликемии.

Избыток лейцина может увеличить количество аммиака в организме.

Л-Лизин


Л-Лизин – это незаменимая аминокислота, входящая в состав практически любых белков.

Он необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция и поддержанию нормального обмена азота у взрослых.

Лизин участвует в синтезе антител, гормонов, ферментов, формировании коллагена и восстановлении тканей.

Его применяют в восстановительный период после операций и спортивных травм.

Лизин также понижает уровень триглицеридов в сыворотке крови.

Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Прием добавок, содержащих лизин в комбинации с витамином С и биофлавоноидами, рекомендуется при вирусных заболеваниях.

Дефицит этой незаменимой аминокислоты может привести к анемии, кровоизлияниям в глазное яболко, ферментным нарушениям, раздражительности, усталости и слабости, плохому аппетиту, замедлению роста и снижению массы тела, а также к нарушениям репродуктивной системы.

Пищевыми источниками лизина являются сыр, яйца, рыба, молоко, картофель, красное мясо, соевые и дрожжевые продукты.

Л-Метионин

Л-Метионин – незаменимая аминокислота, помогающая переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий.

Синтез таурина и цистерна зависит от количества метионина в организме. Эта аминокислота способствует пищеварению, обеспечивает дезинтоксикационные процессы (прежде всего обезвреживание токсичных металлов), уменьшает мышечную слабость, защищает от воздействия радиации, полезна при остеопорозе и химической аллергии.

Метионин применяют в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.

Метионин оказывает выраженное антиоксидантное действие, так как является хорошим источником серы, инактивирующей свободные радикалы.

Метионин применяют при синдроме Жильбера, нарушениях функции печени. Он также необходим для синтеза нуклеиновых кислот, коллагена и многих других белков. Его полезно принимать женщинам, получающим оральные гормональные контрацептивы.

Метионин понижает уровень гистамина в организме, что может быть полезно при шизофрении, когда количество гистамина повышено.

Метионин в организме переходит в цистеин, который является предшественником глютатиона. Это очень важно при отравлениях, когда требуется большое количество глютатиона для обезвреживания токсинов и защиты печени.

Пищевые источники метионина: бобовые, яйца, чеснок, чечевица, мясо, лук, соевые бобы, семена и йогурт.

Л-Орнитин

Л-Орнитин помогает высвобождению гормона роста, который способствует сжиганию жиров в организме. Этот эффект усиливается при применении орнитина в комбинации с аргинином и карнитином.

Орнитин также необходим для иммунной системы и работы печени, участвуя в дезинтоксикационных процессах и восстановлении печеночных клеток.

Высокие концентрации орнитина обнаруживаются в коже и соединительной ткани, поэтому эта аминокислота способствует восстановлению поврежденных тканей.

Орнитин в организме синтезируется из аргинина и, в свою очередь, служит предшественником для цитруллина, пролина, глютаминовой кислоты.

Нельзя давать биологически активные пищевые добавки, содержащие орнитин, детям, беременным и кормящим матерям, а также лицам с шизофренией в анамнезе.

Л-Фенилаланин

Л-Фенилаланин – это незаменимая аминокислота. В организме она может превращаться в другую аминокислоту – тирозин, которая, в свою очередь, используется в синтезе двух основных нейромедиаторов: допамина и норэпинефрина. Поэтому эта аминокислота влияет на настроение, уменьшает боль, улучшает память и способность к обучению, подавляет аппетит.

Фенилаланин используют в лечении артрита, депрессии, болей при менструации, мигрени, ожирения, болезни Паркинсона и шизофрении.

Фенилаланин встречается в трех формах: D, L; D; L. L -форма наиболее распространенная, и именно она входит в состав большинства белков человеческого тела. D-форма оказывает анальгезирующее действие. D, L-форма представляет собой смесь этих форм. Ее обычно применяют при предменструальном синдроме.

Биологически активные пищевые добавки, содержащие фенилаланин, не дают беременным женщинам, лицам с приступами беспокойства, диабетом, высоким артериальным давлением, фенилкетонурией, пигментной меланомой.

[Paju Tom]

Л-Пролин

Пролин улучшает состояние кожи, за счет увеличения продукции коллагена и уменьшения его потери с возрастом. Помогает в восстановлении хрящевых поверхностей суставов, укрепляет связки и сердечную мышцу. Для укрепления соединительной ткани пролин лучше применять в комбинации с витамином С.

Пролин поступает в организм преимущественно из мясных продуктов.

Л-Серин

Серин необходим для нормального обмена жиров и жирных кислот, роста мышечной ткани и поддержания нормального состояния иммунной системы.

Серин синтезируется в организме из глицина. В качестве увлажняющего вещества входит в состав многих косметических продуктов и дерматологических препаратов.

Л-Таурин

Таурин в высокой концентрации содержится в сердечной мышце, белых клетках крови, скелетной мускулатуре, центральной нервной системе.

Он участвует в синтезе многих других аминокислот, а также входит в состав основного компонента желчи, которая необходима для переваривания жиров, абсорбции жирорастворимых витаминов и для поддержания нормального уровня холестерина в крови.

Поэтому таурин полезен при атеросклерозе, отеках, заболеваниях сердца, артериальной гипертонии и гипогликемии.

Таурин необходим для нормального обмена натрия, калия, кальция и магния. Он предотвращает выведение калия из сердечной мышцы и потому способствует профилактике некоторых нарушений сердечного ритма.

Таурин оказывает защитное действие на головной мозг, особенно при дегидратации.

Его применяют при лечении беспокойства и возбуждения, эпилепсии, гиперактивности, судорог.

Концентрация таурина в головном мозге у детей в четыре раза больше, чем у взрослых.

Биологически активные пищевые добавки с таурином дают детям с синдромом Дауна и мышечной дистрофией. В некоторых клиниках эту аминокислоту включают в комплексную терапию рака молочной железы.

Избыточное выведение таурина из организма встречается при различных состояниях и нарушениях обмена.

Аритмии, нарушения процессов образования тромбоцитов, кандидозы, физический или эмоциональный стресс, заболевания кишечника, дефицит цинка и злоупотребление алкоголем приводят к дефициту таурина в организме.

Злоупотребление алкоголем к тому же нарушает способность организма усваивать таурин.

При диабете увеличивается потребность организма в таурине, и наоборот, прием БАД, содержащих таурин и цистин, уменьшает потребность в инсулине.

Таурин находится в яйцах, рыбе, мясе, молоке, но не встречается в белках растительного происхождения.

Он синтезируется из цистерна в печени и из метионина в других органах и тканях организма, при условии достаточного количества витамина В6.

При генетических или метаболических нарушениях, мешающих синтезу таурина, необходим прием БАД с этой аминокислотой.

Л-Треонин

Треонин – это незаменимая аминокислота, способствующая поддержанию нормального белкового обмена в организме.

Она важна для синтеза коллагена и эластина, помогает работе печени и участвует в обмене жиров в комбинации с аспартовой кислотой и метионином.

Треонин находится в сердце, центральной нервной системе, скелетной мускулатуре и препятствует отложенную жиров в печени.

Эта аминокислота стимулирует иммунитет, так как способствует продукции антител.

Треонин очень в незначительных количествах содержится в зернах, поэтому у вегетарианцев чаще возникает дефицит этой аминокислоты.

Л-Триптофан

Л-Триптофан – это незаменимая аминокислота, необходимая для продукции ниацина.

Он используется для синтеза в головном мозге серотонина, одного из важнейших

нейромедиаторов.

Триптофан применяют при бессоннице, депрессии и для стабилизации настроения.

Он помогает при синдроме гиперактивности у детей, используется при заболеваниях сердца, для контроля за массой тела, уменьшения аппетита, а также для увеличения выброса гормона роста.

Помогает при мигренозных приступах, способствует уменьшению вредного воздействия никотина. Дефицит триптофана и магния может усиливать спазмы коронарных артерий.

К наиболее богатым пищевым источникам триптофана относятся бурый рис, деревенский сыр, мясо, арахис и соевый белок.

Следует иметь в виду, что пищевые добавки, содержащие триптофан, запрещены к производству и употреблению в США.

Л-Тирозин


Л-Тирозин является предшественником нейромедиаторов норэпинефрина и допамина.

Эта аминокислота участвует в регуляции настроения; недостаток тирозина приводит к дефициту норэпинефрина, что, в свою очередь, приводит к депрессии.

Тирозин подавляет аппетит, способствует уменьшению отложения жиров, способствует выработке мелатонина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

Тирозин также участвует в обмене фенилаланина. Тиреоидные гормоны образуются при присоединении к тирозину атомов йода. Неудивительно поэтому, что низкое содержание тирозина в плазме связано с гипотиреозом.

Симптомами дефицита тирозина также являются пониженное артериальное давление, низкая температура тела и синдром беспокойных ног.

Прием биологически активных пищевых добавок с тирозином используют для снятия стресса, полагают, что они могут помочь при синдроме хронической усталости и нарколепсии. Их используют при тревоге, депрессии, аллергиях и головной боли, а также при отвыкании от лекарств. Тирозин может быть полезен при болезни Паркинсона.

Естественные источники тирозина включают миндаль, авокадо, бананы, молочные продукты, семечки тыквы и кунжут.

Тирозин может синтезироваться из фенилаланина в организме человека.

БАД с фенилаланином лучше принимать перед сном или вместе с продуктами питания, содержащими большое количество углеводов.

На фоне лечения ингибиторами моноаминоксидазы (обычно их назначают при депрессии) следует практически полностью отказаться от продуктов, содержащих тирозин, и не принимать БАД с тирозином, так как это может привести к неожиданному и резкому подъему артериального давления.

Л-Валин


Л-Валин – незаменимая аминокислота, оказывающая стимулирующее действие. Валин не- обходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме.

Относится к разветвленным аминокислотам, и это означает, что он может быть использован мышцами в качестве источника энергии.

Валин часто используют для коррекции выраженных дефицитов аминокислот, возникших в результате привыкания к лекарствам.

Чрезмерно высокий уровень валина может привести к таким симптомам, как парестезии (ощущение мурашек на коже), вплоть до галлюцинаций.

Валин содержится в следующих пищевых продуктах: зерновые, мясо, грибы, молочные продукты, арахис, соевый белок.

Прием валина в виде пищевых добавок следует сбалансировать с приемом других разветвленных аминокислот – L-лейцина и L -изолейцина.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_155

http://www.sportnutrition.ee/category/17/page/0

[Paju Tom]

ЧТО ТАКОЕ КРЕАТИН
Креатин является очень важной добавкой в рационе спортсмена и любого человека активно занимающегося спортом.

Креатин – это вещество, которое синтезируется в печени, поджелудочной железе и почках из аминокислот аргинина, глицина и метионина. «Извне» креатин нам поставляет диета, богатая мясными и рыбными продуктами (в 1 кг мяса содержится около 5 г креатина). Специалисты часто рекомендуют начинать прием креатина с «загрузочной» фазы - по 20 г в день. Сами понимаете, получить такую «дозу» из пищи трудновато: придется съедать по 4 кг мяса в сутки! Креатин организм запасает, в основном, в скелетных мышцах – в свободном виде, или «в связке» с молекулой фосфора (фосфоркреатин). Фосфоркреатин служит первостепенным источником энергии для мышечных сокращений – особенно во время высокоинтенсивных анаэробных нагрузок, таких, как тренинг с отягощениями.

Тяжелый, высокоинтенсивный тренинг приводит к дефициту фосфоркреатина. Именно этим объясняется физическое утомление, которое нарастает от упражнения к упражнению и достигает пика к концу тренировки. Прием добавок повышает уровень внутримышечного креатина примерно на две трети. Это ускоряет образование фосфоркреатина. А значит, вы получаете возможность дольше работать с предельным усилием – и к тому же меньше уставать. Естественно, тренировки становятся более результативными. Какие еще «чудеса» творит креатин? Судя по научным данным, список «чудес» внушительный: Добавки с креатином повышают единичный максимум на жиме лежа. Увеличивают число повторений на жиме лежа с весом 70 процентов от единичного максимума, «отодвигают» наступление «отказа», улучшают временные показатели при забегах на 300 и 1000 метров.

Классическая схема приема креатиновых добавок - ударная «загрузочная» фаза с последующим переходом на поддерживающий прием. В первую неделю вы принимаете по 20-30 г креатина в день (около 0.3 г на килограмм веса тела). Эта недельная «загрузка» увеличивает запасы фосфокреатина в мышцах примерно на 30 процентов. Зачем после этого снижать дозировку и переходить на «поддерживающий» режим? Дело в том, что мышцы могут «хранить» лишь ограниченное количество креатина. «Загрузочная» фаза поднимает общий уровень креатина, и дальше его надо просто поддерживать. А для этого достаточно 2 г креатина в сутки.


http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_156

http://www.sportnutrition.ee/category/20/page/0

[Paju Tom]

Beta Alanine


Использование бета аланина для увеличения уровня карнозина в мышечной ткани предлагает новый способ улучшения показателей в тренинге анаэробного типа и дополняет собой мощный эффект от приема креатина. В начале XX в. установили, что бета аланин и гистидин являются составляющими карнозина. Гистидин уже присутствует в большом количестве в мышечной ткани, и именно количество бета аланина является определяющим фактором в производстве карнозина.
Образование ионов водорода ставит физиологические рамки нашему физическому развитию. Влиянию подвергаются прежде всего быстрые мышечные волокна, они очень чувствительны к ионам водорода и быстро устают. Если буферизировать ионы водорода, можно заметно увеличить силу и отсрочить возникновение усталости. Бета аланин может с этим справиться. Пользу от использования бета аланина могут получить атлеты всех силовых видов спорта. В масштабах зала это значит, что благодаря бета аланину Вы сможете увеличить веса и количество повторений в подходах.

Бета аланин позволяет повысить уровень карнозина. Карнозин очень эффективно буферизирует ионы водорода, отвечающие за производство молочной кислоты. Исследования показывают, что увеличение уровня карноза благодаря применению бета аланина отсрочивает возникновение усталости и улучшает силовые показатели атлета.

Исследования также показывают, что бета аланин улучшает способность сохранять максимальное физическое усилие во время выполнения высокоинтенсивных упражнений и уменьшает нейромышечную усталость. Увеличив уровень карнозина, Вы также уменьшаете нагрузку на ЦНС. Например, вместо того чтобы испытывать характерную физическую усталость на следующий день после тренировки, карнозин позволит Вашему организму функционировать наилучшим образом. Это особенно полезно для атлетов, постоянно подвергающим нагрузке одни и те же мышечные группы, и которые испытывают дефицит отдыха.

Результаты одного исследования показывают следующее. При пероральном употреблении бета аланина в количестве 10, 20 и 40 мг на килограмм веса тела менее 5% бета аланина выводилось с мочой; объем физической работы вырос на 13% после четырех недель приема и на 16,2% после десяти недель. Это говорит о том, что для атлета весом в 100 кг четыре грамма бета аланина в день будет более, чем достаточным.

В. Надо ли мне принимать дополнительно гистидин, чтобы улучшить эффект?
О. Нет, это необязательно, так как гистидин уже присутствует в достаточном количестве в мышечной ткани, а вот бета аланин нужно получать с добавками. Исследователи установили, что именно бета аланин влияет на синтез карнозина.

В. Бета аланин может заменить креатин?
О. Бета аланин не заменяет креатин. Они действуют по-разному, и креатин все еще эффективно помогает увеличить силу. Одновременное употребление бета аланина и креатина тоже возможно.

В. Принимая бета аланин, я чувствую пощипывания кожи. Это нормально?
О. Абсолютно нормально. Когда Вы будете принимать бета аланин уже достаточно продолжительное время, этот эффект заметно сократится или исчезнет совсем.
 
http://www.bonsuna.com/kaubamaja/product_info.php?cPath=111_155&products_id=3026

[Paju Tom]

Углеводы

С биологической точки зрения питание преследует следующие цели:

-Обеспечение организма источниками энергии (энергетическая функция). Главными пищевыми источниками энергии являются углеводы и жиры.

-Обеспечение организма строительным материалом для различных синтезов (пластическая функция). Таким материалом, в первую очередь, являются аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты (содержащие в молекуле две и более двойных связей)

-Обеспечение организма витаминами и минеральными веществами

-Обеспечение организма водой

Питание спортсменов имеет ряд особенностей по сравнению с питанием  не занимающихся спортом и,  в том числе, людей, выполняющих тяжелую физическую работу:

Для спортсменов характерен высокий расход  энергии. При занятиях спортом энергозатраты составляют от 4000 до 7000 ккал в сутки. Но в отличие от людей тяжелого физического труда, тоже расходующих много энергии (до 5000 ккал/сутки), интенсивность энерготрат у спортсменов значительно выше. Так рабочий, занятый физическим трудом в течение 8-часового рабочего дня, расходует во время работы 0,03-0,05 ккал в сек., бегун-марафонец во время бега - 0,3 ккал/сек, а спринтер - 3 ккал/сек. Отсюда вытекает, что при выполнении большинства физических упражнений  источником энергии являются анаэробные процессы, в то время как трудовая деятельность обеспечивается аэробным способом получения АТФ.

Поэтому рацион спортсмена должен иметь не только необходимую энергетическую ценность, но и содержать повышенное количество углеводов, поскольку только углеводы могут подвергаться анаэробному распаду и давать много энергии в единицу времени. Жиры и белки окисляются лишь аэробно и при выполнении интенсивных нагрузок используются ограниченно.

Необходимость обогащения рациона спортсменов углеводами еще обусловлена тем, что запасы углеводов в организме (гликоген печени и мышц) ограничены и при работе быстро исчерпываются. В связи с этим практикуется  дополнительное введение углеводов во время тренировки или соревнования (например, питание на дистанции у марафонцев, лыжников, велосипедистов).

В период интенсивных тренировок суточная потребность в углеводах может составлять 700-800 г.

Бывали ли у вас дни, когда вы чувствовали, что утратили выносливость, скорость и точность движений? Причиной таких плохих дней может быть низкий уровень гликогена в ваших мышцах.

Истощение гликогена может происходить постепенно в течение нескольких повторяющихся дней интенсивных тренировок, когда распад  мышечного гликогена превышает его возмещение. При этом снижается работоспособность и появляется ощущение вялости, что часто трактуется как перетренированность.

Вы можете предотвратить гликогеновое истощение, если будете придерживаться высокоуглеводного питания (6-10 г углеводов на кг массы тела ежедневно) и периодически брать выходные от тренировок, давая мышцам время на восстановление их энергетических резервуаров.

Если вы интенсивно  тренируетесь по 2 часа в день, ваша норма – 8 г углеводов на кг массы тела ежедневно. Диета, обеспечивающая 10 г углеводов на кг массы тела, рекомендуется тем, кто ежедневно тренируется по 3 часа и более.

К примеру, человеку весом 70 кг, который напряженно тренируется по часу в день, требуется ежедневно 420 г углеводов. Определить содержание углеводов в том или ином продукте можно, прочитав этикетку на его упаковке.

Прием сахара перед анаэробной нагрузкой в условиях дефицита кислорода в организме, не улучшает работоспособности, поскольку при данной работе организм использует запасы АТФ, КрФ и мышечного гликогена. Сахар не даст внезапного всплеска энергии.

Основными источниками углеводов в вашем меню должны быть изделия из цельного или близкого к нему зерна, овощи, фрукты и ягоды. Если у вас есть проблемы с потреблением достаточного количества углеводов, можно воспользоваться специальными промышленно изготавливаемыми углеводными добавками.

Питание перед нагрузкой. Принимать высокоуглеводную пищу рекомендуется за 1-4 часа до тренировки или соревнования. Следует резко ограничить потребление сахара и богатых им продуктов за 0,5-1 час до начала кратковременной спортивной нагрузки. Процесс депонирования глюкозы в печени продолжается около 1 часа. В этот период печень не отдает глюкозу работающим мышцам, и интенсивность физической работы падает. При длительных спортивных нагрузках сахара, глюкозу можно употреблять непосредственно перед тренировкой или соревнованиями. В этом случае глюкоза, постепенно всасываясь из кишечника, равномерно используется для работы мышц.

Восстановление после нагрузки. Для предотвращения хронического переутомления очень важно полностью возмещать запасы гликогена в мышцах после энергичных тренировок. Очень важно принимать углеводы непосредственно (не позже чем 30 минут) после интенсивной тренировки.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_160

[Paju Tom]

МАЛЬТОДЕКСТРИН


Что такое мальтодекстрин?

Мальтодекстрин – это ферментативно расщепленный крахмал, который легкоусвояем и не вызывает желудочные осложнения, как например при попадании такого же количества глюкозы. Выгодой мальтодекстрина является то, что его ращепление происходит в пищеварительном тракте, а также его сравнительно небольшая скорость расщепления, тем самым обеспечивается длительное и равномерное поступление глюкозы в организм.
Мальтодекстрин (декстринмальтоза) – это источник энергии при физической нагрузке, продукт частичного расщепления крахмала на более мелкие фрагменты – декстрины. При полном расщеплении мальтодекстрина образуется глюкоза. В сравнении с простыми сахаридами имеет преимущество, так как расщепляется на глюкозу аж в пищеварительном такте, и уровень кровяной глюкозы постепенно дополняется в зависимости от потребностей организма. Мальтодекстрин получаемый после спортивной нагрузки является хорошим источником глюкозы для восстановления запасов печеночного и мышечного и гликогена, которые были израсходованы во время физической нагрузки.

[Paju Tom]

ГЕЙНЕРЫ


Поговорим о гейнерах или по другому белково-углеводных смесях…

Гейнеры – это белково-углеводная смесь, предназначенная для набора мышечной массы. В отличии от протеина, гейнер помимо белковой составляющей имеет мощную углеводную базу. Набор углеводов, добавляемый в гейнеры, призван восполнять энергетические затрыты организма во время и после тренировки. Белковая составляющая является строительным материалом для мышц. Начинающим атлетам следует особо обращать внимание на то, из каких углеводов состоит гейнер, в каком соотношении они находятся с белком. Как правило, самые простые и недорогие гейнеры содержат в своем составе простые сахара (фруктоза, мальтодекстрин, глюкоза). Подводные камни здесь кроются в том, что, используя такие гейнеры, есть риск вместе с набором мышечной массы увеличить и жировую прослойку. Поэтому такие гейнеры целесообразно использовать людям молодого возраста или тем, у кого нет проблем с лишним весом. Для тех, кто с такой проблемой уже пришел в зал и хочет избавиться от лишнего жира и нарастить мышцы, есть смысл либо совсем отказаться от гейнеров в пользу протеина и аминокислот, либо выбирать сложные гейнеры со специальной углеводной матрицей. В некоторых современных гейнерах используются специально разработанные сложные углеводы, которые медленно усваиваются и не вызывают резкий выброс инсулина, что в свою очередь исключает проблемы с набором подкожного жира. Сложный состав углеводов обеспечивает длительное действие на протяжении нескольких часов, что позволяет быстро и эффективно восстановить энергетические запасы клеток и создать условия для полномасштабного восстановления и наращивания мышечной массы. Прием гейнеров в дни без тренировок рекомендуется прежде всего атлетам, которые плохо наращивают мышечную массу – для повышения калорийности питания и ускорения восстановления, а также лицам с неупорядоченным режимом питания.
Гейнеры – это белково-углеводные смеси, специально разработанные для набора мышечной массы. Отличие от протеина: гейнер помимо белковой составляющей имеет в своем составе большое количество углеводов. Набор углеводов, добавляемый в гейнеры, необходим для восполнения энергетических затрат организма во время и после тренировки. Белковая составляющая является строительным материалом для мышц. Начинающим атлетам рекомендуется особо обращать внимание на то, из каких углеводов состоит гейнер, в каких пропорциях они находятся с белком. Как правило, самые простые и недорогие гейнеры содержат в своем составе простые сахара (фруктоза, мальтодекстрин, глюкоза). Подводные камни здесь в том, что, используя такие гейнеры, вы обрекаете себя на риск вместе с набором мышечной массы увеличить и жировую прослойку. Поэтому такие гейнеры целесообразно использовать людям молодого возраста или тем, у кого нет проблем с лишним весом.Тем , кто в зал пришел избавиться от лишнего жира и нарастить мышцы, есть смысл либо совсем отказаться от гейнеров в пользу протеина и аминокислот, либо выбирать сложные гейнеры со специальной углеводной системой. В некоторых современных гейнерах используются специально разработанные сложные углеводы, которые медленно усваиваются и не вызывают резкий выброс инсулина, что в свою очередь исключает проблемы с набором подкожного жира. Сложный состав углеводов обеспечивает длительное действие на протяжении нескольких часов – это позволяет быстро и эффективно восстановить энергетические запасы клеток и создать условия для полномасштабного восстановления и наращивания мышечной массы. Прием гейнеров в дни отдыха рекомендуется прежде всего атлетам, которые испытывают проблемы с набором мышечной массы – для повышения калорийности питания и ускорения процесса восстановления, а также лицам с неупорядоченным режимом питания.

http://www.sportnutrition.ee/category/18/page/0

[Paju Tom]

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ ПЕРЕД СОРЕВНОВАНИЕМ

До соревнований остается 30-40 дней, наступает самый ответственный момент подготовки спортсменов. Необходимо удержать максимально высокий результат набранный в процессе подготовки, скоректировать вес в зависимости от весовой категории в которой планируется выступление, подготовится получше к дню соревнований. Существуют различные пищевые добавки для спортсменов, из всей массы порошков,таблеток, капсул необходимо выбрать самое ценное.

Определим два типа подводки к соревнованиям

Первый тип — когда вам не надо гонять вес, для вхождения в категорию, или у вас 1-2 кг лишнего веса.
Второй тип — у вас 3 и более кг лишнего веса, который необходимо согнать.

Первый тип. Рекомендую использование следующих препаратов.

Утро: после завтрака


1. Креатина моногидрат 5-10 грамм (5000-10000 мг). До75 кг—5 г, 75-100 кг —7.5 г, +100 кг— 10 г. Креатин можно принимать в порошке или в капсулах важно соблюдать правильную дозировку. 1 чайная ложка содержит 5 г креатина, капсулы содержат от 0.5-1.25 г креатина. Порошок необходимо развести небольшим количеством воды, чтобы получилась взвесь и выпить. На сегодняшний день креатин подтвердил право называться лучшим продуктом для атлетов силовых видов спорта.

2. Инозин 2 г (2000 мг). Обычно таблетки инозина содержат 500-750 мг чистого инозина, поэтому по этикетке рассчитайте сколько таблеток вам нужно принять.
(Инозин - это натуральное вещество, которое повышает возможность организма переносить кислород, не влияя на его попадание в легкие. При достижении максимальной стимуляции инозин превращается в питание, используемое организмом. Инозитол является чистой и высокоэффективной добавкой, рекомендовано для ежедневного употребления.
Применение:
3-6 капсул ежедневно. Наилучший результат достигается в сочетании с тренировками.
Предупреждение:перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
Ингредиенты: желатин, сыворотка, магнезии стеарат, кальция фосфат. 
Инозин можно рассматривать в качастве предшественника АТФ. Имеются данные о способности инозина повышать активность ряда ферментов цикла Кребса, стимулировать синтез нуклеотидов. Кроме того, инозин улучшает работу сердца, повышает выносливость, усиливает обеспечение мышечной ткани кислородом, снижает усталость мышц, а также участвует в синтезе глюкозы, белка, РНК и ДНК.)

3. Комплекс мультивитаминов-минералов. Прием по этикетке.
http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_159
http://www.sportnutrition.ee/category/56/page/0

Тренировка:


1. Перед особо интенсивными тренировками можно принять 5 г креатина или продукта типа Креатин комплекс, содержащего в разовой порции не менее 5 мг креатина плюс углеводы, микроэлементы.
http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_156
http://www.sportnutrition.ee/category/20/page/0

2. Углеводный напиток. Любой продукт содержащий 100% углеводов, практически все продукты называются Карбо (Carbo) второе слово в названии может быть любым (Carbo — Pump, Fuel, Plus, Pak). Разведите 70-120 грамм сухого порошка в воде и пейте во время тренировки.
http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_162
http://www.sportnutrition.ee/category/23/page/0

3. Сразу после тренировки примите энергетическую шоколадку или любые другие углеводы. Это необходимо для пополнения запаса гликогена в мышцах, который был израсходован во время тренировки.

60-90 минут после тренировки:

В этот момент существует, так называемое, протеиновое окно — момент когда ваш организм наилучшим образом усваивает белок. Примите любой высокобелковый продукт (60-90% белка) в количестве 35-50 грамм порошка, чем ниже процент белка в продукте, тем больше принимайте. Предпочтение следует отдавать сывороточному протеину (Whey protein), хотя по цене он дороже других, зато усваивается организмом до 90%. Другие усваиваются на 75-60%. Этим вы окупите свои расходы.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_157
http://www.sportnutrition.ee/category/19/page/0

За час до сна:

1. Аминокислоты — в зависимости от веса тела до 60 кг — 14 000 мг аминокислот, 60-90 кг – 21 000 мг, + 90 кг – 28 000 мг. Внимательно читайте этикетку в одной таблетке содержится от 1000 до 3000 мг аминокислот. Часто фирмы прибегают к уловке — название «Амино 4500», а на самом деле 4500 мг содержится и в 6-8 таблетках.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_155
http://www.sportnutrition.ee/category/17/page/0

Второй тип

Утро: после завтрака

1. Л-карнитин 1 г (1000 мг).Обычно таблетки содержат 250-500 мг.


2. Инозин 2 г (2 000 мг). Обычно таблетки инозина содержат 500-750 мг чистого инозина, поэтому по этикетке рассчитайте сколько таблеток вам нужно принять.

3. Комплекс мультивитами-нов-минералов. Прием по этикетке.

Тренировка:

1. Перед особо интенсивными тренировками можно принять 5 г креатина или продукта типа Креатин комплекс, содержащего в разовой порции не менее 5 мг креатина плюс углеводы, микроэлементы.

2. Перед тренировкой за 30-40 минут принять 2000-4000 мг БЦАА.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111_155
http://www.sportnutrition.ee/category/17/page/0

60-90 минут после тренировки :

В этот момент существует, так называемое, протеиновое окно — момент когда ваш организм наилучшим образом усваивает белок. Примите любой высокобелковый продукт (60-90% белка) в количестве 35-50 грамм порошка, чем ниже процент белка продукте, тем больше принимайте. Предпочтение следует отдавать сывороточному протеину (Whey protein), хотя по цене он дороже других, зато усваивается организмом до 90%. Другие усваиваются на 75-60%.

За час до сна:

1. Аминокислоты — в зависимости от веса тела до 60 кг — 14 000мг аминокислот, 60-90 кг — 21 000 мг, + 90 кг — 28 000 мг. Внимательно читайте этикетку в одной таблетке содержится от 1000 до 3000 мг аминокислот

Общие рекомендации:

В последнюю неделю до соревнований когда вы не тренеруетесь понижая общую калорийность рациона обязательно используйте витамины и минеральные вешества, высокобелковые препараты, аминокислоты. Можно заменять некоторые приемы пищи так называемыми заменителями питания. Продукты, которые содержат сбалансированный набор белков (35-45%), углеводов, витаминов и минеральных веществ. Они отличаются от общепринятых и известных вам протеинов тем, что дополнительно содержат клетчатку. Выбор продуктов питания: Все спортсмены задаются вопросом — продукты каких фирм лучше применять.

Большинство продавцов рекламируют ту или иную продукцию исходя из того что им выгодно продать. Многие доверяют рекламе. Другие спрашивают совета в зале у того парня кто посильнее. Много общаясь я слышал разные теории насчет фирм-производителей, большинство из которых составлено на слухах и предположениях. Мой совет выбирайте продукты исходя из цены! На нашем рынке представлено большое количество иностранных фирм продукция которых прошла жесточайший контроль у себя на родине, поэтому плохих продуктов практически нет.

Это относится к импортным продуктам. Моя рекомендация выбирать продукты серьезных фирм. (Смотри рекламу в журнале) Ваш выбор должен исходить из цены в вашем регионе на этот продукт. В одном городе продается один продукт дешевле в другом другой. Разговоры о том что продукты одной фирмы самые лучшие, поэтому они самые дорогие говорят только об одном на вас хотят просто заработать. В Европе и Америке все продукты лежат в одном диапазоне цен, цена в России зависти от того насколько серьезная фирма занимается поставками.

Как известно, чем больше обьем закупок, тем ниже цена. Зачастую существует цепь посредников каждый из которых немного добавляет в цене.

Если вы, например, покупаете креатин моногидрат в чистом виде, вы не найдете разницы между продукцией двух разных серьезных фирм. Обращайте внимания на вкус продукта, прием протеина не должен быть испытанием.

Сейчас все ведущие фирмы довели вкусовые качества до хорошего уровня. Обращайте внимание на содержание чистого продукта в одной таблетке, капсуле, грамме — может быть надпись «Амино 5 500», а на самом деле 5000 мг содержится в 7-10 таблетках, а, напротив, «Амино 1500-1700» может содержать названную дозу в 1 таблетке. Или надпись типа 4500 калорий.

Прочитав вы с удивлением узнаете, что чтобы получить их, вам необходимо съесть четырехкилограммовую коробку за 5 дней. Запомните 1 грамм белка и углеводов содержат 4 калории! Один грамм жира — 9. Поскольку в таких продуктах почти нет жира 100 грамм порошка не могут содержать более 300-350 калорий, не бывает 100% однородных продуктов без добавок.

Поэтому считайте сколько вы платите за реальный продукт, а не за красивую упаковку.

http://www.bonsuna.com/kaubamaja/index.php?cPath=111

http://www.sportnutrition.ee/

[Paju Tom]

Худеть с карнитином



Карнитин и его функции

Карнитин – это витаминоподобное вещество, выполняющее ряд функций в организме человека. Впервые карнитин был обнаружен в начале ХХ века. В 1905 г. русские исследователи П.З. Кримберг и В.С. Гулевич выделили его из экстракта мышечной ткани (отсюда и название: carnis по-латыни — мясо). В 1959 г. было установлено значение карнитина для процессов окисления жирных кислот. Однако метаболическая роль этого биологически активного вещества была достаточно полно расшифрована лишь в течение последних десятилетий.

 

Пожалуй, самой известной и жизненно важной из них является его роль в клеточном энергообмене.

Дело в том, что так необходимые для поддержания внутриклеточной энергии жирные кислоты не могут самостоятельно проникнуть внутрь митохондрии. В качестве их переносчика и выступает карнитин. Он как бы играет роль истопника при этой внутриклеточной печке. Его значение в этом смысле настолько велико, что любой недостаток этого вещества отрицательно сказывается на жизнедеятельности практически всех органов и систем.

 

Карнитин в своей естественной форме (так называемый L-карнитин) присутствует практически во всех органах и тканях человека, причем в наибольших количествах там, где избыток энергии необходим для поддержания нормальных функций организма (мышцы, сердце, мозг, печень, почки). Потребность в карнитине индивидуальна (в среднем 200–500 мг в сутки для взрослого человека), значительно повышается (в 4–20 раз) при умственных, физических и эмоциональных нагрузках, заболеваниях и функционально особых состояниях (стресс, беременность, кормление грудью, спорт и т.п.). Недостаток или нарушение усваиваемости L-карнитина в мышцах или клетках сердца приводят к ухудшению процессов окисления, что вызывает различные мышечные или сердечные болезни.

 

L-Карнитин принимает участие в метаболизме жиров  – без него жирные кислоты не могут превратиться в энергию. Когда энергия поступает за счет белков и углеводов, он тоже вносит свой вклад в соответствующие метаболические реакции.

 

Другая важная функция карнитина заключается в его способности очищать организм. Он образует соединения с различными токсинами – продуктами обмена веществ. Эти комплексы затем выводятся из организма через почки.

 

Худеть с карнитином

 

Национальная европейская кулинарная традиция предполагает склонность к накоплению лишнего веса. Во многих блюдах много жира. К тому же россияне едят много картофеля и сладкого – все это стройной фигуре не способствует. Раньше, в далекие времена, еды было намного меньше, и крен в сторону углеводной и жирной пищи был понятен и обусловлен жизненной необходимостью. Ну и физическая активность тогда была ярче выражена. А сегодня большинство людей ведут пассивный образ жизни и это приводит к  лишнему весу или ожирению.

Ожирение – это не только эстетическая проблема, но и проблема здоровья. Сегодня, по официальной статистике Всемирной организации здравоохранения, с ожирением связаны непосредственно сотни заболеваний, такие как, например, инфаркт, инсульт, гипертония, диабет. Роль L-карнитина в снижении веса была изучена в многочисленных научных исследованиях на больных с ожирением. Хотя L-карнитин не предлагается в качестве самостоятельного средства для лечения этой болезни, которая требует вмешательства профессиональных специалистов-врачей, но его настоятельно рекомендуют как часть рациональной программы снижения веса для людей, заботящихся о собственном здоровье. Так, например, он входит в состав многочисленных БАД или рационов, предназначенных для снижения массы тела и профилактики или вспомогательной терапии ожирения.

 

L-Карнитин стимулирует окисление жирных кислот и тем самым снижает накопление жира в тканях. Основная функция карнитина – транспортировать жиры в клеточные фабрики энергии – митохондрии. Но не следует надеяться, что, добавление в свой рацион необходимого количества L-карнитина гарантирует снижение и удержание достигнутого веса. Нужно сочетать употребление 1000–3000 мг карнитина в день с низкокалорийной диетой и физическими нагрузками, в этом случае хорошая форма Вам будет обеспечена. Для тех, кто соблюдает диету с пониженным содержанием углеводов, карнитин особенно важен. Лишенные L-карнитина, подобные диеты могут привести к повышенной утомляемости и постоянному чувству голода. Употребление же L-карнитина притупляет чувство голода.

 

Многочисленные научные исследования подтвердили безопасность и эффективность L-карнитина не только для снижения веса, но и для повышения физической работоспособности и нормальной работы сердца. Применение препаратов карнитина может быть рекомендовано и на основе того факта, что во время упражнений наблюдается снижение концентрации свободного карнитина в мышцах, а низкокалорийная пища понижает его содержание в крови. Поэтому можно считать, что прием 1–3 г в день L-карнитина является идеальной поддержкой ваших усилий для в борьбе с лишним весом.

 

L-Карнитин помогает спортсменам

 

Уже много лет L-карнитин применяется в любительском и профессиональном спорте, требующем длительных и интенсивных физических тренировок с максимальной нагрузкой, поскольку он повышает энергоснабжение организма, сжигает жир, сохраняет и укрепляет мышечную ткань. В спортивной практике карнитин зарекомендовал себя как хорошее недопинговое анаболическое средство. Он способствует увеличению силы и мышечной массы, лучшей усваиваемости белка, витаминов и углеводов. При его употреблении экономится запас гликогена, повышается выносливость на тренировках и соревнованиях, значительно улучшается обеспечение клеток кислородом. Чем больше каpнитина находится в оpганизме, тем большее количество разветвленных аминокислот (лейцин, изолейцин, валин) сохpаняется в мышцах.

Применение карнитина позволяет также проводить более длительные тренировки как в спорте высших достижений, так и в фитнесе без заметного чувства усталости.

 

Тяжелое и длительное утомление, которое может возникнуть в результате напряженных занятий спортом, вредно и опасно для здоровья. Такое состояние отрицательно влияет на мышечную работоспособность, а хорошее самочувствие и упругость мышц после интенсивных тренировок развивается не так быстро. Часто наблюдается обратная картина, известная многим по собственному опыту: после интенсивных физических упражнений ощущается недостаток энергии, а к концу тренировочного периода обычно повышается чувство голода. Для преодоления подобных отрицательных последствий требуется огромная сила воли, душевные силы и самоконтроль, а также помощь медицины.

 

Вполне естественно, что для профилактики и восстановления психологического и физического перенапряжения, а также адаптации к нагрузкам и некоторым другим симптомам, в современном спорте применяют различные фармакологические средства. Уже в 1980 гг. выдающиеся атлеты практически во всех видах спорта с большим успехом применяли L-карнитин. Между прочим, хотя L-карнитин как пищевая добавка повышает спортивную работоспособность, но не входит в список запрещенных веществ. По химическому строению и фармакологическому действию это — не допинг, а природное биологически активное вещество. Аккумулируясь в мышцах и способствуя распаду жиров в клетках, карнитин обеспечивает мышечную ткань энергией. Этот процесс способствует сохранению основного источника «быстрой» энергии – гликогена, при распаде которого в условиях нехватки кислорода в мышцах накапливается молочная кислота – основная причина мышечных болей после длительных физических нагрузок.

 

В настоящее время проблема допинга стала очень острой. Именно поэтому использование спортсменами L-карнитина является объектом многих научных исследований. Особенно эффективен карнитин в спортивных дисциплинах, требующих длительных физических нагрузок. Наиболее часто встречающийся отзыв спортсменов – это заметное повышение выносливости и восстанавливаемости, даже у тех, кто тренируется один раз в неделю.

 

В США в 2001 году в строго контролируемых условиях были проведены исследования, которые показали, что прием L-карнитина (2 г в день в течение 3 недель) перед высокоинтенсивными тренировками эффективно помогает процессу восстановления. Различные показатели, характеризующие этот процесс, измерялись соответственно через 3 часа, а затем — через 24, 48, 72 и 96 часов после тренировочного цикла. Карнитин понижал уровень свободных радикалов, уменьшал повреждение тканей, снижал боли в мышцах и улучшал утилизацию жира как источника энергии.

В другом исследовании (Швейцария, 2000 год) было отмечено, что использование L-карнитина (2 г в день) в течение 5 дней способствовало повышению работоспособности на 11–14% по сравнению с контрольной группой. Причем результат измеряли через 25 мин после напряженной 15-минутной езды на велосипеде как у тренированных, так и у нетренированных людей. Данное исследование убедительно показывает, что L-карнитин повышает не только долгосрочный, но и краткосрочный восстановительный процесс.

 

Карнитин-содержащие продукты занимают особое место в ряду продуктов для спортсменов, и они обязательно входят в ассортимент мировых фирм-производителей спортивного питания.